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卓越清真肉类食品
08-15

羊肉卷和羊肉砖怎么切?应该注意什么?

  羊肉卷和羊肉砖怎么切?应该注意什么?羊肉是日常烹饪中常用的食材之一。虽然很多人会做羊肉,但在处理羊肉卷和羊肉砖时,方法上有一个错误。以切羊肉块为例,大部分人拿来直接切,不管是切片还是切丁。这种做法非常不科学。为了避免再次犯此类错误,让我们分享一些切羊肉卷和羊肉砖的技巧。
08-03

看这几方面就可以选择合适的羊肉砖了!

  羊肉砖是火锅店非常受欢迎的招牌菜,很好吃,是很多人的选择。但是也有很多朋友喜欢买羊肉砖,选择在家自己做。羊肉砖的味道不错,但是如果羊肉砖的气味太浓,很多人就不会买。
07-25

​羊肉砖只能冷冻吗

  关于羊肉砖好吃还是新鲜羊肉一直存在争议,但冷冻羊肉砖易于储存这一事实已为大众所认可,但也有人认为新鲜羊肉的味道和质量更好。持这种观点的人认为,考虑到现代科技的飞速发展,冻羊肉砖还是可以PK出新鲜羊肉的。
07-14

羊肉砖怎么制作

 制作时,应在成型容器内垫一层保鲜膜,方便脱模,然后将肉放入压实,用多余的保鲜膜将肉包好,放入冷冻室冷冻。先有一个压羊肉的模具,然后将切好的羊肉放入模具中。压好后装上模具,放入冰箱冷冻。10-12小时后,拥有一块羊肉砖。
07-04

雪花肥牛能在保鲜层放多久

  雪花肥牛能在保鲜层放多久?大概3-7天,肥牛含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质元素等营养成分,如果直接放在常温下,肥牛很容易滋生细菌,变质,所以,不吃的肥牛,可以放在冰箱里保存,如果存放在保鲜层,在保存得当的情况下,雪花肥牛一般可以存放3-7天左右。
06-24

给大家介绍下酸汤雪花肥牛的做法

 给大家介绍下酸汤雪花肥牛的做法:牛柳400克、金针菇100克、绿豆芽200克、盐少许、黄酒15毫升、胡椒粉少许、油2汤匙、姜末少许、蒜粉少许、辣椒酱1汤匙、野辣椒10个、高汤(或清水)300毫升、芹菜半碗、香菜少许、鱼露1茶匙、红浙醋1大把。
06-16

雪花肥牛和什么不能一起吃

  雪花肥牛味道鲜美,很多人吃火锅喜欢涮肥牛,但是要知道,任何食物都有它的搭配禁忌,那么肥牛有什么不能一起吃的呢?下面简单介绍下(仅供参考)。
06-13

雪花肥牛的一些解冻的知识

  雪花肥牛尝起来很美味,冷冻的肥牛解冻后还能继续冷冻吗?家里的肥牛冻了一年还能继续吃吗?我们一起来看看吧。
06-08

雪花肥牛的一些知识

  雪花肥牛是牛的脂肪沉积在肌肉纤维之间的肉,没有特定的部位,其营养价值远高于普通牛肉,雪花肥牛中含有大量人体所需的脂肪酸。
06-04

雪花肥牛相关介绍

  肥牛是火锅中必不可少的美味。一般只需要在热红的汤里煮几分钟,就可以享用了。雪花肥牛是指肌肉纤维间沉积有明显红白大理石花纹的牛肉,国内外也称之为大理石花纹牛肉。但是,对于吃货来说,肥牛是餐桌上不可或缺的食物。
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