.

卓越
banner
您现在的位置:
首页
>
>
行业动态
卓越清真肉类食品
09-22

牛肉砖切有什么办法

  牛肉是我们日常烹饪中常用的食材之一。虽然很多人做牛肉,但是在处理牛肉瓦的时候还是有误差。以牛肉砖为例,大部分人直接拿着,不管是切片还是切。这种做法是不科学的。为了避免犯这样的错误,分享一些切牛肉砖的小知识,那么切牛肉砖有什么办法?
09-14

用牛肉砖有哪些注意事项

  牛肉砖的硬度一定要适中,才能使牛羊的舔食在安全有效的范围内。量过大,必须增加粘合剂的比例;如果量太少,需要增加馅料来减少胶水的用量,那么用牛肉砖有哪些注意事项?
09-02

那些你对羊肉砖的误解

  不知道从什么时候开始,人们对羊肉的定位就是:膻!所以很多人对羊肉砖也有误解,以为“既然是真羊肉,那就也会膻”。在这种情况下,有必要纠正一些观点。
08-23

火锅店的必点菜—牛羊肉砖(卷)

  火锅店用的牛羊肉砖(卷)的厚度是多少?作为火锅店的必点菜—牛羊肉砖(卷),几乎每桌必点!火锅店的牛羊肉砖(卷)都有一定的切片标准。比如单品的厚度就有专门的研究。如果火锅店的厨师不能把握牛羊肉砖(卷)的厚度,在顾客嘴里的味道就会不一样。
08-15

羊肉卷和羊肉砖怎么切?应该注意什么?

  羊肉卷和羊肉砖怎么切?应该注意什么?羊肉是日常烹饪中常用的食材之一。虽然很多人会做羊肉,但在处理羊肉卷和羊肉砖时,方法上有一个错误。以切羊肉块为例,大部分人拿来直接切,不管是切片还是切丁。这种做法非常不科学。为了避免再次犯此类错误,让我们分享一些切羊肉卷和羊肉砖的技巧。
08-03

看这几方面就可以选择合适的羊肉砖了!

  羊肉砖是火锅店非常受欢迎的招牌菜,很好吃,是很多人的选择。但是也有很多朋友喜欢买羊肉砖,选择在家自己做。羊肉砖的味道不错,但是如果羊肉砖的气味太浓,很多人就不会买。
07-25

​羊肉砖只能冷冻吗

  关于羊肉砖好吃还是新鲜羊肉一直存在争议,但冷冻羊肉砖易于储存这一事实已为大众所认可,但也有人认为新鲜羊肉的味道和质量更好。持这种观点的人认为,考虑到现代科技的飞速发展,冻羊肉砖还是可以PK出新鲜羊肉的。
07-14

羊肉砖怎么制作

 制作时,应在成型容器内垫一层保鲜膜,方便脱模,然后将肉放入压实,用多余的保鲜膜将肉包好,放入冷冻室冷冻。先有一个压羊肉的模具,然后将切好的羊肉放入模具中。压好后装上模具,放入冰箱冷冻。10-12小时后,拥有一块羊肉砖。
07-04

雪花肥牛能在保鲜层放多久

  雪花肥牛能在保鲜层放多久?大概3-7天,肥牛含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质元素等营养成分,如果直接放在常温下,肥牛很容易滋生细菌,变质,所以,不吃的肥牛,可以放在冰箱里保存,如果存放在保鲜层,在保存得当的情况下,雪花肥牛一般可以存放3-7天左右。
06-24

给大家介绍下酸汤雪花肥牛的做法

 给大家介绍下酸汤雪花肥牛的做法:牛柳400克、金针菇100克、绿豆芽200克、盐少许、黄酒15毫升、胡椒粉少许、油2汤匙、姜末少许、蒜粉少许、辣椒酱1汤匙、野辣椒10个、高汤(或清水)300毫升、芹菜半碗、香菜少许、鱼露1茶匙、红浙醋1大把。
上一页
1
2
...
7

联系我们 CONTACT US

地址:河北省沧州市献县本斋回族乡本斋西村 
电话:
0317-4668798      传真:0317-4668798
QQ:1049511437
邮箱:
1049511437@qq.com

沧州卓越清真肉类有限公司

权所有:沧州卓越清真肉类有限公司     冀ICP备17031911号-1    网站建设:中企动力 石家庄