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羊蝎子到底是什么

羊蝎子到底是什么

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-04-27
  • 访问量:0

【概要描述】  美食种类繁多,可以说是五花八门。有些美食可以通过名字识别,有些则不能通过名字识别。比如很多人喜欢吃羊蝎子。这个羊蝎子是什么?为什么叫这个名字?味道好吗?下面简单介绍一下羊蝎子背后的故事。

羊蝎子到底是什么

【概要描述】  美食种类繁多,可以说是五花八门。有些美食可以通过名字识别,有些则不能通过名字识别。比如很多人喜欢吃羊蝎子。这个羊蝎子是什么?为什么叫这个名字?味道好吗?下面简单介绍一下羊蝎子背后的故事。

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  什么是羊蝎子?为什么叫羊蝎子?好吃吗?很多人不知道。

  美食种类繁多,可以说是五花八门。有些美食可以通过名字识别,有些则不能通过名字识别。比如很多人喜欢吃羊蝎子。这个羊蝎子是什么?为什么叫这个名字?味道好吗?下面简单介绍一下羊蝎子背后的故事。

  羊蝎子,其实是羊的脊骨,因为外形看起来像蝎子,再加上是羊的骨头。所以叫羊蝎子,有的地方叫羊羯子,这就是它名字的由来。

  羊蝎子一开始,吃不起肉的“穷人”带火了。早些年经济不太好,很多人吃不起羊肉,就买回羊脊椎骨,放在汤里炖。羊的脊椎骨被刮得干干净净,几乎没有肉可吃。它完全被用来炖汤,以品尝美味。后来发现用羊蝎子煮火锅很好吃,于是羊蝎子火锅流传开来。

  到现在,羊蝎子已经成为一种非常美味的食物。不再是之前剔得干干净净的样子。现在是羊蝎子,上面还剩下很多里脊肉。无论是汤煮火锅,还是红烧羊蝎子,麻辣羊蝎子,都很好吃,很受大家欢迎。尤其是冬天,吃一口好吃的羊蝎子火锅,又嫩又香,百吃不厌。真的很惬意很舒服。下面给大家说一下做法。

  将羊蝎子切成小块,放入冷水中浸泡1小时,洗净,放入冷水中煮沸,焯2-3分钟,撇去浮沫,取出羊蝎子放入冷水中冲洗,另起锅,放入调料包和羊蝎子,姜片和葱段,加入清水,用武火煮沸,小火焖2-3小时至肉软。

  想吃清汤锅,放调料,西红柿,红枣,枸杞等,煮开就可以了,想吃麻辣锅,就掰一个麻辣火锅底料放进去。个人建议先上几碗清汤,剩下的吃麻辣火锅,好吃又好喝。有机会建议你可以试试。


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