羊棒骨是羊的腿骨部位，羊棒骨的骨髓很丰富，营养很高，含有蛋白质、脂肪、维生素外，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，下面就来给大家说一下如何做羊棒骨。

　　1、先把羊棒骨用冷水浸泡半个小时。

　　2、将泡好的羊棒骨冷水下锅煮开撇去浮沫，倒入料酒十分钟后起锅再次放入温水中清冼一遍。

　　3、将煮过清洗后的羊棒骨沥干放入高压锅中，依次加入之前我们准备好的所有调料加，加开水刚好没过羊棒骨。盖上高压锅盖压制四十分钟即可出锅。

　　这道羊棒骨非常适合在家操作，前面写了那么多看完之后是不是觉的特别简单，这份羊棒骨的重点主要是加了一份黄豆酱，它可以使羊棒骨的汤汁更入味更香浓，延伸一下，喜欢吃面食的朋友也可以外加一份手擀面在汤汁里，别有一番滋味!

　　小知识：羊棒骨含有骨髓有大量的骨质，骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙，也就是我们所说的羊骨髄。羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物，富含钙质，易于吸收。老人小孩补钙佳品。