
买盒装羊肉卷,教你3个分辨诀窍
- 分类:行业动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2021-02-02
- 访问量:0
【概要描述】 冬季寒冷,涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食,尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意,暖身滋补,涮火锅时除了会放蔬菜和丸子外。羊肉也是冬季比较受欢迎的火锅主肉料,羊肉卷涮烫片刻就能送到嘴里品尝,软滑肉香,但现在的盒装羊肉卷品牌鱼龙混杂,一不留意,就容易买到合成羊肉,花了冤枉钱,还品尝不到羊肉的美味。
买盒装羊肉卷,教你3个分辨诀窍
【概要描述】 冬季寒冷,涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食,尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意,暖身滋补,涮火锅时除了会放蔬菜和丸子外。羊肉也是冬季比较受欢迎的火锅主肉料,羊肉卷涮烫片刻就能送到嘴里品尝,软滑肉香,但现在的盒装羊肉卷品牌鱼龙混杂,一不留意,就容易买到合成羊肉,花了冤枉钱,还品尝不到羊肉的美味。
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冬季寒冷,涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食,尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意,暖身滋补,涮火锅时除了会放蔬菜和丸子外。羊肉也是冬季比较受欢迎的火锅主肉料,羊肉卷涮烫片刻就能送到嘴里品尝,软滑肉 香,但现在的盒装羊肉卷品牌鱼龙混杂,一不留意,就容易买到合成羊肉,花了冤枉钱,还品尝不到羊肉的美味。
除了在冻品店选购现卖现切的羊肉卷外,盒装羊肉卷如何区别好羊肉卷?我们从以下3个分辨诀窍着手。
诀窍一:不买三无盒装羊肉卷。
包装外的配料表中,羊肉比例要标写99%才能属纯羊肉,质量有保证。但我们选购盒装羊肉时,有些羊肉卷价格特别便宜,平均下来才30来块一斤,且羊肉肥瘦比例均匀好看,配料成分表中也只是简单的标写“羊肉”,可其它相关信息都没有。比如QS标志、出厂地址等,这种属三无产品的羊肉卷,相信不用说得太明白,羊肉卷多半属于合成羊肉。
诀窍二:纯羊肉肥瘦红白肉相连不分离
不管合成羊肉还是纯羊肉,当羊肉卷被速冻起来时。从外观上很难分辨出,其中的不同点,就需要羊肉卷解冻化开后便能简单分辨出来。
合成假羊肉瘦肉和油脂的衔接部分特别容易断开,形成毫无关联的两节,根本就是两块肉。而纯羊肉则不会,像五花肉一样相连自然。
诀窍三:纯羊肉烫熟后会卷缩
此诀窍要在品尝羊肉卷时才能分辨出来。真正纯羊肉卷被烫熟后,会自然弯曲缩成团,用筷子夹起时,羊肉的瘦肉和油脂部分是相连不会分离的。
相反,合成羊肉被烫熟后,很难呈弯曲状况,而且红白肉一烫熟就分离散开,容易破碎。如果所买的品牌盒装羊肉卷出现这情况,那就明白这个品牌所销卖的羊肉卷是合成羊肉,下次涨记性。
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